先週金曜日に実施された食育事業の様子をご紹介します。

西予市役所の方と食生活改善推進協議会の皆さんに来ていただき

『前世代に広げよう　健康寿命延伸プロジェクト』のテーマで

食事と栄養についての講話を聞き調理実習を行いました。

食生活改善推進協議会の会長さんからは

「朝は何でもいい、１口でもいいから食べよう」

「1日に野菜３５０ｇ以上を目標に食べよう」

「カップラーメンのスープは半分残して塩分摂取を抑えよう」

など、具体的に教えていただきました。

・豆腐丼　

・ほうれん草のなめたけ和え　

・厚揚げの具だくさんしょうが味噌汁

の3品を教わりながら調理しました。

炒めた豆腐とちりめんじゃこ、豚ひき肉を甘辛く味付けし

ご飯にのせて食べる豆腐丼は、簡単でタンパク質たっぷり

腹ペコの男子たちは「うまい！」と大満足の様子でした。

味噌汁は普段食べ慣れている味より塩分控えめではありましたが

ごま油やしょうがの風味が効いていておいしく頂きました。

ごちそうさまでした!

支援員　土居