昨年春から道の駅やＳＡなどで販売している、畜産科「地域資源活用」で開発した「高原育ちのBBQソース」ですが、賞味期限が近付いてきた関係で、少しだけ安価で校内販売をしています。

　ご購入いただいた皆様から、本校生徒が考案したレシピ以外にも「こんな料理に使ったらおいしかったよ。」とご報告いただいたので、ご紹介します。

「炊飯器ピラフ」

【材料】　・米３合(濃い味がお好みの方は２合でもOK)　・高原育ちのバーベキューソース１箱　・人参1/2本　・ピーマン１個　・ハム５枚　・あらびき黒コショウ少々

【作り方】①米は研いで炊飯釜に入れる。バーベキューソース１袋を入れ、通常炊飯の目盛りまで水を入れる。②人参、ピーマン、ハムを食べやすい大きさに切って、炊飯釜に入れる。(具材の量はお好みで！)③通常炊飯して、炊き上がったら皿に盛り、あらびき黒コショウ少々をかける。

　具材にはホタテや旬のスナップエンドウなどを使ってもおいしかったそうです。また、炊き上がったものをフライパンに移し、ケチャップを入れて炒めると、オムライスの中身に最適だとか。

「牛すじ煮込みパスタ」

【材料】・市販の牛すじ煮込み１袋　・高原育ちのバーベキューソース１箱  ・みそ大さじ１　・パスタ100g　・塩少々(パスタをゆでるためのもの)　・ブラックペッパー少々

【作り方】①牛すじの具は取り出して、小さく刻む。②高原育ちのバーベキューソースを鍋に入れ、小さく刻んだ牛すじ、みそを入れて煮込む。③指定時間通りにゆでたパスタを投入し、ソースをからめる。④皿に盛りつけ、ブラックペッパーを振れば出来上がり。

　バーベキューソースを使ってチャーハンの味付けをしたり、いろいろなメニューに使っていただいてるようです。ぜひ、皆さんもアレンジメニューに挑戦してみてください。

　ご購入希望の方は、本校農業科までお問い合わせください。